7 Makanan yang Mengandung Vitamin C Lebih Banyak Dari Jeruk

7 Makanan yang Mengandung Vitamin C Lebih Banyak Dari Jeruk

Agar tetap sehat, informasi medis terkini menunjukkan bahwa pria dewasa harus mendapatkan setidaknya 90 mg Vitamin C / National Institutes of Health vitamin C setiap hari. Wanita, setidaknya 75 mg. Jika Anda hamil, menyusui atau merokok, tunjangan harian Anda meningkat 35-45 mg.

Tubuh manusia tidak tahu bagaimana mensintesis dan menyimpan asam askorbat. Oleh karena itu, penting bagi kita untuk menerimanya dari luar. Misalnya dengan makanan. Dokter umumnya menganggap cara memperoleh vitamin ini sebagai yang paling sehat dan efektif.

Jeruk, mungkin sumber asam askorbat yang paling terkenal, mengandung Jeruk, mentah, semua varietas komersial / NutritionData, 53 mg zat untuk setiap 100 g pulp. Tapi ini jauh dari rekor.

Berikut adalah 7 makanan yang mengandung vitamin C beberapa kali lebih banyak dari buah jeruk ini. Ngomong-ngomong, ini tidak berbahaya: tubuh tidak menyerap kelebihan asam askorbat, tetapi mengeluarkannya dalam urin.

1. Rosehip

Foto: MadeleineSteinbach / Depositphotos

Rose Hips, liar (Northern Plains Indians) / NutritionData mengandung 119 mg vitamin C (atau 426 mg per 100 g) dalam sekitar 6 buah segar berukuran sedang. Ini setidaknya 30% lebih dari nilai harian yang diperlukan.

Benar, untuk mendapatkan zat bermanfaat sebanyak itu, pinggul mawar harus dimakan mentah. Vitamin C dihancurkan oleh Gao feng Yuan, Bo Sun, Jing Yuan, Qiao mei Wang. Pengaruh metode memasak yang berbeda pada senyawa yang meningkatkan kesehatan dari brokoli / Journal of Zhejiang University. Sains ketika dipanaskan, oleh karena itu, jika Anda menuangkan air mendidih di atas buah beri, mereka berisiko kehilangan hingga 30% asam askorbat yang dikandungnya.

2. cabai rawit

Foto: karandaev / Depositphotos

Jika Anda menyukai makanan panas dan sehat, pilihlah cabai hijau. Satu polong berukuran sedang dengan berat sekitar 45 g mengandung Paprika, cabai pedas, hijau, mentah / NutritionData 109 mg vitamin C (atau 242 mg per 100 g). Sebagai perbandingan, dalam cabai merah ukuran sama, 65 Cabai, cabai pedas, merah, mentah / NutritionData mg.

Jika vitamin C tinggi adalah alasan yang lemah bagi Anda untuk menambahkan bumbu yang sangat pedas ke salad dan sup, berikut adalah beberapa lainnya. Capsaicin / University of Michigan Health diyakini sebagai zat capsaicin, yang memberikan rasa pedas khas pada cabai, membantu meredakan rasa sakit dari berbagai sumber, dan melawan peradangan. Dan juga penggunaan lada dapat meningkatkan metabolisme dan mempercepat pembakaran lemak, dalam sebuah penelitian kecil M. Yoshioka, S. St-Pierre, M. Suzuki, A. Tremblay. Efek paprika merah yang ditambahkan ke makanan tinggi lemak dan tinggi karbohidrat pada metabolisme energi dan pemanfaatan substrat pada wanita Jepang / The British Journal of Nutrition efek seperti itu terlihat pada mereka yang menambahkan 10 g (sekitar 1 sendok makan) bubuk merah ke dalam makanan mereka. makanan Chili.

3. Paprika kuning manis

Foto: nungning20 / Depositphotos

Cukup makan 100 g paprika kuning manis (ini adalah berat buah berukuran sedang), dan Anda akan mendapatkan paprika, manis, kuning, mentah / NutrisiData sekitar 180 mg vitamin C. Artinya, setidaknya dua kali nilai harian.

Dalam paprika merah yang lebih cerah, asam askorbat sedikit lebih rendah, 128 mg per 100 g produk. Namun, ini juga cukup untuk memberi tubuh asam askorbat sepenuhnya.

4. Kismis hitam

Foto: jag_cz / Depositphotos

Sekitar satu gelas (100 g) kismis akan memberikan kismis, hitam eropa, mentah / NutritionData 181 mg vitamin C. Dan juga jumlah antosianin yang layak dari Gina Borges, Alexandra Degeneve, William Mullen, Alan Crozier. Identifikasi antioksidan flavonoid dan fenolik dalam kismis hitam, blueberry, raspberry, kismis merah, dan cranberry / Jurnal Kimia Pertanian dan Makanan, pigmen tumbuhan dengan sifat antioksidan yang diucapkan.

5. Timi (thyme)

Foto: olhaafanasieva / Depositphotos

Dalam hal gram, thyme mengandung vitamin C 3 kali lebih banyak daripada jeruk: hingga 160 mg Thyme, segar / NutritionData per 100 g rempah-rempah.

Tentu saja, Anda tidak mungkin makan thyme sebanyak ini. Tetapi bahkan jika Anda hanya menaburkan 1-2 sendok makan sayuran cincang pada salad, Anda mendapatkan hingga 7 mg asam askorbat.

6. Peterseli

Foto: bhofack2 / Depositphotos

Dalam 100 g ramuan ini, lebih dari 130 mg Peterseli, mentah / NutritionData vitamin C. Taburi dengan salad atau sup peterseli, dan dapatkan setidaknya 10% dari dosis harian asam askorbat yang dibutuhkan.

Selain itu, peterseli, seperti sayuran berdaun hijau lainnya, merupakan sumber zat besi non-heme yang sangat baik. Bentuk mineral ini hadir dalam makanan nabati dan kurang berasimilasi dibandingkan heme hewani. Namun dengan adanya vitamin C, tubuh menyerap zat besi tanaman jauh lebih baik daripada Vitamin C / National Institutes of Health. Sehingga penggunaan peterseli dapat dipertimbangkan, antara lain, sebagai sarana pencegahan anemia defisiensi besi.

7. Jambu biji

Foto: murilomazzo / Depositphotos

Buah eksotis dengan daging merah muda mengandung 4-5 kali lebih banyak vitamin C daripada jeruk dan buah jeruk lainnya, sekitar 228 mg Jambu biji, umum, mentah / NutritionData per 100 g.